Quaderno SoZooAlp n.1 - 2004
IL SISTEMA DELLE MALGHE ALPINE
Aspetti agro-zootecnici, paesaggistici e turistici
Il Quaderno SoZooAlp n. 1 propone una serie di articoli che sviluppano e approfondiscono i contenuti delle relazioni presentate al Convegno SoZooAlp Il sistema delle malghe alpine: aspetti agro-zootecnici, paesaggistici e turistici, tenutosi a Piancavallo (PN) il 5 e 6 settembre 2003. Il Convegno è stato organizzato dal Consorzio Piancavallo Sviluppo, dal Dipartimento di Scienze della Produzione Animale (DISPA) dell’Università di Udine e dal Settore Agricoltura Aziende Sperimentali e Dimostrative (SAASD) della Provincia di Pordenone, con il contributo della Regione Friuli Venezia Giulia, della Provincia di Pordenone, dell’Università di Udine e della Banca Popolare FriulAdria.
Da alcuni anni i sistemi di produzione animale legati all’alpeggio, che rischiavano di assumere un connotato residuale, incontrano il crescente interesse di importanti segmenti della società europea. Il carattere estensivo, il basso ricorso a risorse extra-aziendali, il contributo alla variabilità paesaggistica, le implicazioni positive per il benessere animale, il potenziale di caratterizzazione dei prodotti finali rappresentano, infatti, i punti di forza di un’agricoltura sostenibile e multifunzionale in ambiente montano. Rimane la difficoltà di conciliare la necessità di un ritorno economico dell’attività con la funzione ambientale e socioculturale.
Consapevole dell’importanza di affrontare questi problemi al di fuori di schemi settoriali la Società per lo Studio e la Valorizzazione dei Sistemi Zootecnici Alpini (SoZooAlp), ha inteso stimolare una prima sintesi sull’argomento. Nell’ambito dell’incontro, al quale hanno partecipato tecnici, ricercatori, allevatori e amministratori, sono stati discussi i temi relativi alla gestione dei pascoli e degli animali sul pascolo, all’impatto dell’alpeggio a livello paesaggistico ed ambientale, alle ricadute dell’attività malghiva sul turismo e le sue valenze didattiche e ricreative.
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I pascoli alpini: aspetti ecologici e vegetazionali di Ziliotto U., Scotton M., Da Ronch F.
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Il piano di pascolamento: strumento fondamentale per una corretta gestione del pascolo di Gusmeroli F.
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Sistemi zootecnici alpini e produzioni legate al territorio di Battaglini L., Mimosi A., Ighina A., Lussiana C., Malfatto V., Bianchi M.
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Le valenze turistiche ed educative del sistema delle alpi pascolive: indagine sugli eventi turistici sul tema dell’alpeggio di Corti M.
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I costi dell’alpeggio sono sostenibili? di De Ros G., Baldessari E., Ventura W.
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Le attività agro-pastorali nella dorsale Cansiglio-Cavallo: una risorsa per il territorio di Pasut D., Venerus S., Dovier S., Bovolenta S.
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Effetto dell’intensità di carico e dell’integrazione alimentare sulle prestazioni e sulla qualità del latte di vacche di razza Bruna in alpeggio di Bovolenta S., Saccà E., De Ros G., Ventura W.
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Introduzione della mungitura mobile in alpeggio: esperienza gestionale e primi effetti sul pascolo di Chatel A., Bassignana M.
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Un disciplinare per la gestione degli alpeggi dell’Altopiano di Asiago nel rispetto dell’ambiente e delle esigenze nutrizionali della vacca da latte di Cozzi G., Trevisan L., Gottardo F., Rigoni Stern G.
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Utilizzazione di formazioni vegetali miste nelle Prealpi lombarde occidentali mediante circuiti di pascolo con capre da latte di Maggioni L., Mondellini N., Corti M.
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Biodiversità batterica in latti destinati alla produzione di formaggi nostrani trentini di Franciosi E., Schiavon S., Poznanski E., Cavazza A.
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Qualità sensoriali del caprino morbido del Friuli Venezia Giulia di Piasentier E., Morgante M., Valusso R.
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Caratterizzazione chimica e nutrizionale delle principali specie pascolive alpine di Orlandi D., Clementel F., Bovolenta S., Dovier S.
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Caratteristiche reologiche del formaggio Nostrano di Primiero prodotto in alpeggio di Marangon M., Saccà E., Valusso R.
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Caratteristiche chimico nutrizionali e digeribilità in vitro di fieni della Valle d'Aosta di Bani P., Calamari L., Bionaz M., Chatel A.
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Alpeggio con gregge caprino: osservazioni sul profilo metabolico di Noé L., D’Angelo A., Gaviraghi A.
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Presentazione del progetto: Modelli di sviluppo delle attività agro-zootecniche in ambiente montano per la conservazione del territorio e la valorizzazione dei prodotti localià di Direzione dell’Agricoltura e della Pesca FVG, SAASD - Provincia di Pordenone, DISPA - Università di Udine
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Presentazione del progetto: Integrare le qualità del foraggio nelle razze domestiche da allevamento in sistemi sostenibili per la biodiversità dei pascoli e per maggiori benefici del territorio (Forbioben) di SAASD - Provincia di Pordenone
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Presentazione del progetto: Rete delle produzioni agricole caratteristiche per la valorizzazione e la conoscenza del territorio alpino (Neprovalter) di Direzione dell’Agricoltura e della Pesca FVG, SAASD - Provincia di Pordenone
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Presentazione del progetto: Sfruttare il potenziale agronomico delle leguminose foraggiere in diversi ambienti europei (Cost Action 852) di SAASD - Provincia di Pordenone
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Immagini a colori riguardanti le relazioni
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